永康市创新厨具有限公司是一家专业致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业,公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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有涂层不粘锅的原理大家都知道,是利用不粘锅涂层来达到不粘的效果,而涂层材质大体来说一共有两种,分别是聚四氟乙烯和陶瓷,上海蜂窝不锈钢炒锅,不管是杜邦特氟龙涂层、美国华福涂层还是瑞士易宝龙涂层,他们的基本材质都是聚四氟乙烯,其中特氟龙涂层市场份额比较大。
可根据要求定制不同规格,蜂窝不锈钢炒锅生产厂家,不同材质,不同颜色的锅具,欢迎与我联系!
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不粘锅有两个关键因素,就是表面平滑和受热均匀。
表面平滑很好理解,当食材与锅面摩擦力<食材纤维结构作用力时,食材可以轻松在锅内滑动不会粘锅。但是当锅面粗糙不平或表面有破损时,就会增大食材与锅面的摩擦力,受热不均匀时就很容易粘锅。
受热均匀也是非常关键的因素,金属是有“孔”的,加热时,金属分子受热后会开始向各个方向膨胀,在锅子表面的“孔”会受到推挤,造成部分”孔”闭合部分”孔”打开,如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡i胸肉,会发生粘锅现象!
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不粘锅为什么会不粘,是因为锅底用了不粘的涂层,涂层是由聚四氟乙烯组成(Poly tetra fluoroethylene,简写为PTFE),蜂窝不锈钢炒锅厂,具有耐高温、抗酸抗碱等优i秀性能,几乎不溶于所有的溶剂,蜂窝不锈钢炒锅定制厂家,应用范围很广。不粘锅其实除了不粘性,还要考虑耐磨性,而耐磨性主要看有没有加耐磨材料、涂层厚度是多少、用了什么喷涂工艺这三块。
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